Капуста тушеная с говядиной по-домашнему вес

Описание

Блюда из капусты, тушенной с мясом или рыбой, — селянки или солянки — были в старину третьей, главной подачей русского стола. В самом простом варианте, известном с середины ХѴІІІ столетия, они готовились из обжаренного лука, кислой или свежей капусты и какого-нибудь мяса: ветчины, говядины, диких перепелов (в посты использовалась рыба). Этот древний рецепт впитал в себя новые техники и продукты, но остался в нашей системе питания таким же насущным, как и несколько веков тому назад.

Состав

Капуста белокочанная, бульон мясной, говядина, томаты, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль, чеснок, перец черный горошек, перец душистый, лавровый лист